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松陰神社前 欧州料理と自然派ワインの店 ラ・ゴダーユ

松陰神社前 欧州料理と自然派ワインの店 ラ・ゴダーユ
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 松陰神社前駅近くにある、旧共悦マーケット奥に店を構えた、ネオビストロ ラ・ゴダ―ユさん。定期的に伺っては、そのときどきの野菜やら魚介を上手に料理してくれます。なんでも、この長屋自体が取り壊しになるとのことで、9月末ごろには立ち退きが決まったそうです。まだ、移転先は決まっていないとのこと。近くだと好いけれども。
(注 : 移転先は経堂駅・すずらん通り商店街らしい。)

* 世田谷区世田谷4-2-12  月休、他不定休。
12:00~14:30(ランチ=火~土)
18:00~20:00
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フルコース(ディナーに同じ) : 5500円
☆☆☆☆★  毎回、鮮度良き食材と上手な味付けに感服。

前菜1 : トレビス、無農薬すもも、ビーツ、くるみ、チーズという魅惑の取り合わせサラダ。自家製天然酵母パン付き。
チーズはフランス産、サント・モール・ド・トゥレーヌ、、伝統的な山羊チーズで、表面に黒っぽいところが混ざっていて、これは木炭だそうです。酸味、甘み、チーズのコクなどがみごとに混ざり合った逸品。いつもながら普段は家庭では食べない取り合わせ、美味しい前菜です。渦巻き模様したビーツも、キオッジャビーツと呼ばれるものです。
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前菜2 : 野菜惣菜盛り合わせ、こちらの名物、今回は激ウマいファラフェル、レンズ豆2種ミックス、キャロットラぺ、人参葉っぱと全粒粉クスクス、スイスチャード和え物、空心菜炒め物、渦巻きビーツ、ビーツ&ビーツの葉っぱ茎、フランスの食卓でポピュラーだという黒大根(素焼き)は日本では珍しい。今回も野菜天国、圧巻の一皿。いつもながら、これだけでお腹がいっぱいになってしまいます。
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前菜3 : イサキのカルパッチョ、薄切りのズッキーニとチーズ(プリマドンナ)で頂きます。今が旬となるイサキの皮目に湯をかけた皮霜造りの刺身に、オリーブオイル、チーズと塩がよく合います。
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メイン : 天草産・イラのポワレ、ワタリガニのスープドポアゾン仕立てで頂きます。香り付けはディル、付け合わせはインゲン。皮目はパリッと、白身はクセも無く柔らかく、ほわっとした上品なお味。イラは大きなベラのなかまですが九州などではよく食べるそうですが、東京ではお目に掛かりません。とっても美味しい、贅沢な逸品。
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デザート : 熊本県産・あんずのクレープ、、温かいデザート、あんずの酸味と砂糖の甘味がマッチング。
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ジャンル : グルメ

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