らーめん せい家 下高井戸店
らーめん せい家 下高井戸店
三密回避から始まり、コロナ自粛モード全開となって、学生相手に営業していたと思われるラーメン店は、とくに苦戦を強いられている。それから、ラーメンのテイクアウト戦略も定着して、客足も徐々に戻りつつある今、やはり、ラーメンは店内でアツアツを食べたい。せい家のよさは、ワンコインで、手軽(チープなまで)に家系(らしきもの)が食べられること。より正確には、家系そのものでもないし、それ以下でもない。
そもそもの話、世田谷村へ、家系(らしきもの)を持ちこんだのは、1995年オープとなる東京農大前・百麺(ぱいめん)であり、中目黒店を含め、ずいぶんと食べに行った記憶がある。個人的には横浜・杉田にあった(始祖)吉村家に遠征してまでも食べに行っていたものだったが、その吉村家を経て、1998年経堂で、せい家が産声を上げた。オープン当初は、かなりシンプルな家系だったと記憶している。それからM&Aを果たすまでにビジネスモデルを獲得、成長し、今日の多店舗展開となった。区内に展開するのを進めた、せい家であるがこちらの踏切真近にある下高井戸店は2013年オープンと若い。
* 世田谷区赤堤4-48-1 無休
11:00~
4点盛り : 780円(税込)
☆☆☆★
ねぎ、海苔、半玉、チャーシュー、それに青菜。家系テイストは他店はダメでも、経堂オープン時を知る者にとって、せい家だけは許容範囲にある。多くを求めず、これぐらいでも充分に合格。味濃い、塩っぱい、化調、安い、この4点盛りであれば納得。
三密回避から始まり、コロナ自粛モード全開となって、学生相手に営業していたと思われるラーメン店は、とくに苦戦を強いられている。それから、ラーメンのテイクアウト戦略も定着して、客足も徐々に戻りつつある今、やはり、ラーメンは店内でアツアツを食べたい。せい家のよさは、ワンコインで、手軽(チープなまで)に家系(らしきもの)が食べられること。より正確には、家系そのものでもないし、それ以下でもない。
そもそもの話、世田谷村へ、家系(らしきもの)を持ちこんだのは、1995年オープとなる東京農大前・百麺(ぱいめん)であり、中目黒店を含め、ずいぶんと食べに行った記憶がある。個人的には横浜・杉田にあった(始祖)吉村家に遠征してまでも食べに行っていたものだったが、その吉村家を経て、1998年経堂で、せい家が産声を上げた。オープン当初は、かなりシンプルな家系だったと記憶している。それからM&Aを果たすまでにビジネスモデルを獲得、成長し、今日の多店舗展開となった。区内に展開するのを進めた、せい家であるがこちらの踏切真近にある下高井戸店は2013年オープンと若い。
* 世田谷区赤堤4-48-1 無休
11:00~
4点盛り : 780円(税込)
☆☆☆★
ねぎ、海苔、半玉、チャーシュー、それに青菜。家系テイストは他店はダメでも、経堂オープン時を知る者にとって、せい家だけは許容範囲にある。多くを求めず、これぐらいでも充分に合格。味濃い、塩っぱい、化調、安い、この4点盛りであれば納得。
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