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東大赤門前 御菓子処 扇屋の純長崎カステラ

東大赤門前 御菓子処 扇屋

~純長崎カステラ


 本郷三丁目界隈、東大前には、老舗の和菓子屋さんが多く点在しています。そのなかでも、東大赤門の真ん前に位置しているのが創業昭和25年となる、御菓子処 扇屋さん。店先では季節の上生菓子などを販売。店奥に掲げられた袖看板には、純長崎カステラと銘打ってあるように先代が長崎のカステラ職人出身だとかで戦後から、店の2階にある工場で作っているそうです。



* 文京区本郷5-26-5 日定休

9:00~19:00

 カステラ(半斤) : 756円(税込)

☆☆☆



 店頭売りされている半斤は自家消費用。東京のカステラは抹茶風味とか変化技も多く、また、味もあっさり目が多い。この扇屋さんのは、キメが細かいと言おうか、みっちりと詰まって食感は硬め、しつこい卵味と砂糖が濃厚な、いかにも九州味と言う感じのカステラ。ザラメが効いて、端っこの切り落としのない完形です。

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