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下高井戸 和食 八(はち)

下高井戸 和食 八(はち)
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 日替わりランチB : 1600円
☆☆☆☆   

 タチウオ炭火焼、焼蛤(1つ)、刺身盛り合わせ(上刺身にてプラス700円)、茶碗蒸し、お新香、ご飯、なめこ味噌汁。
①上刺身盛り合わせ : 本生マグロ(ボストン)、インドマグロ、平目(宮城県)、イナダ、雲丹、黒ムツ、湯引きハモ。近海・本マグロも盛夏ともなれば、なかなか良いものが少なくなってきます。そんな時季、逆に旬を迎えるのが、空輸された北大西洋のボストン生マグロだったり、南半球のインドマグロ(冷凍)だったりします。夏でも旨いマグロ。

② 太刀魚炭火焼、自家製の青唐辛子入り味噌が付け合わせ。夏が旬、江戸前、近海ものタチウオはやはり焼きが旨い!
③ 焼蛤(1ケ) : 千葉・九十九里産、国産ハマグリを炭火焼で。美味い!
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日替わりランチA : 1300円

 タチウオ炭火焼、アジ天ぷら(大根鬼おろし)、小刺身盛り合わせ(かつを藁焼き、イナダ、平目)、お新香、ご飯、味噌汁。
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 自家製プリン : 300円
☆☆☆☆ 濃厚、ピーナッツ味が濃い。
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テーマ : 魚料理
ジャンル : グルメ

下高井戸・公園通り すしやのまつり

下高井戸・公園通り すしやのまつり
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* 世田谷区赤堤4-36-19 不定休
11:30~14:30
17:00~20:00
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 特選ちらし : 3300円(テイクアウト)
☆☆☆☆

 これにてテイクアウトは全種類総ざらいです。特選ちらし、テイクアウトでの形状は、酢飯と刺し盛り(鮨タネ)がセパレート状態で、ある意味、盛りだくさん。ご飯部門は、さしずめ、錦糸卵が敷かれた煮穴子丼になっております。柔らかな仕上がりの煮穴子は経堂 鮨処 喜楽に勝るとも劣らないデキバエで、おススメです。刺身は、キンメダイ、タイラギ、中トロ、雲丹、イクラ、イカ、真蛸の面々。いつもながら鮮度よく、コスパもサイコーです。
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 お新香巻(細巻) : 330円
☆☆☆☆

 沢庵に青シソが咬ませてあって丁寧な仕事です。海苔巻き関係も美味しい。
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松陰神社前 欧州料理と自然派ワインの店 ラ・ゴダーユ

松陰神社前 欧州料理と自然派ワインの店 ラ・ゴダーユ
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 松陰神社前駅近くにある、旧共悦マーケット奥に店を構えた、ネオビストロ ラ・ゴダ―ユさん。定期的に伺っては、そのときどきの野菜やら魚介を上手に料理してくれます。なんでも、この長屋自体が取り壊しになるとのことで、9月末ごろには立ち退きが決まったそうです。まだ、移転先は決まっていないとのこと。近くだと好いけれども。
(注 : 移転先は経堂駅・すずらん通り商店街らしい。)

* 世田谷区世田谷4-2-12  月休、他不定休。
12:00~14:30(ランチ=火~土)
18:00~20:00
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フルコース(ディナーに同じ) : 5500円
☆☆☆☆★  毎回、鮮度良き食材と上手な味付けに感服。

前菜1 : トレビス、無農薬すもも、ビーツ、くるみ、チーズという魅惑の取り合わせサラダ。自家製天然酵母パン付き。
チーズはフランス産、サント・モール・ド・トゥレーヌ、、伝統的な山羊チーズで、表面に黒っぽいところが混ざっていて、これは木炭だそうです。酸味、甘み、チーズのコクなどがみごとに混ざり合った逸品。いつもながら普段は家庭では食べない取り合わせ、美味しい前菜です。渦巻き模様したビーツも、キオッジャビーツと呼ばれるものです。
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前菜2 : 野菜惣菜盛り合わせ、こちらの名物、今回は激ウマいファラフェル、レンズ豆2種ミックス、キャロットラぺ、人参葉っぱと全粒粉クスクス、スイスチャード和え物、空心菜炒め物、渦巻きビーツ、ビーツ&ビーツの葉っぱ茎、フランスの食卓でポピュラーだという黒大根(素焼き)は日本では珍しい。今回も野菜天国、圧巻の一皿。いつもながら、これだけでお腹がいっぱいになってしまいます。
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前菜3 : イサキのカルパッチョ、薄切りのズッキーニとチーズ(プリマドンナ)で頂きます。今が旬となるイサキの皮目に湯をかけた皮霜造りの刺身に、オリーブオイル、チーズと塩がよく合います。
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メイン : 天草産・イラのポワレ、ワタリガニのスープドポアゾン仕立てで頂きます。香り付けはディル、付け合わせはインゲン。皮目はパリッと、白身はクセも無く柔らかく、ほわっとした上品なお味。イラは大きなベラのなかまですが九州などではよく食べるそうですが、東京ではお目に掛かりません。とっても美味しい、贅沢な逸品。
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デザート : 熊本県産・あんずのクレープ、、温かいデザート、あんずの酸味と砂糖の甘味がマッチング。

テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

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Author:momoneko0725
とうきょうの美味しい食べ物や東日本にある温泉地の紹介です。

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