甘酒横丁 甲州焼鳥 とり火山 人形町店
甘酒横丁 甲州焼鳥 とり火山 人形町店
人形町の甘酒横丁沿いの外れ、もとは直久があった跡地に、2017年末オープンした、甲州焼鳥を掲げた、とり火山・人形町店。店名の言われ、いっときは山梨県・国母駅近くで開業するも閉店し、銘柄鶏である甲斐信玄鶏を使用、風林火山ならぬ、とり火山として、なぜか縁あって、焼鳥激戦区・日本橋へ乗り込んできました。
焼き鳥を試すには格好の場所、日本橋界隈であるものの、現実的には商売敵が特別多い土地柄、飛んで火にいる何とやらではないが、物好きにもほどがあるチャレンジャーです。王者・丈参、街を牛耳る玉ひで、江戸路、ぼんぼりは言わずもがな、おが和、久助、そして鶏割烹・大金まである、そんな立地条件のなか、焼鳥居酒屋としてのスタンスで頑張りが期待されるニューカマーです。
* 中央区日本橋人形町2-20-7 無休
11:30~13:30(ランチ)
17:00~22:30(土日祝は通し営業)
本日の焼鳥盛り合わせ5本 : 780円(税別)
☆☆☆☆
ところがどっこい、備長炭で焼かれた甲斐信玄鶏は旨かった!ランチは、焼鳥重や親子丼、土日にはセットものもあるが、それらはビミョーな内容。むしろ昼間っから、焼鳥が1本から頼めるというのが魅力的。はつ、もも、ねぎま、ささみ、とりにんにく、すべてトリュフ塩で注文、そして追加で串2本、限定・白きも、皮を頼む。焼きも下処理も丁寧、炭香も良い移りで、身も大き目で、肉質は柔らかでジューシー。塩で満足、嫌いなタレ付けを回避できて、これは嬉しい。
*
CP=100 味=85
純鶏たたき : 480円
☆☆☆
人形町の甘酒横丁沿いの外れ、もとは直久があった跡地に、2017年末オープンした、甲州焼鳥を掲げた、とり火山・人形町店。店名の言われ、いっときは山梨県・国母駅近くで開業するも閉店し、銘柄鶏である甲斐信玄鶏を使用、風林火山ならぬ、とり火山として、なぜか縁あって、焼鳥激戦区・日本橋へ乗り込んできました。
焼き鳥を試すには格好の場所、日本橋界隈であるものの、現実的には商売敵が特別多い土地柄、飛んで火にいる何とやらではないが、物好きにもほどがあるチャレンジャーです。王者・丈参、街を牛耳る玉ひで、江戸路、ぼんぼりは言わずもがな、おが和、久助、そして鶏割烹・大金まである、そんな立地条件のなか、焼鳥居酒屋としてのスタンスで頑張りが期待されるニューカマーです。
* 中央区日本橋人形町2-20-7 無休
11:30~13:30(ランチ)
17:00~22:30(土日祝は通し営業)
本日の焼鳥盛り合わせ5本 : 780円(税別)
☆☆☆☆
ところがどっこい、備長炭で焼かれた甲斐信玄鶏は旨かった!ランチは、焼鳥重や親子丼、土日にはセットものもあるが、それらはビミョーな内容。むしろ昼間っから、焼鳥が1本から頼めるというのが魅力的。はつ、もも、ねぎま、ささみ、とりにんにく、すべてトリュフ塩で注文、そして追加で串2本、限定・白きも、皮を頼む。焼きも下処理も丁寧、炭香も良い移りで、身も大き目で、肉質は柔らかでジューシー。塩で満足、嫌いなタレ付けを回避できて、これは嬉しい。
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CP=100 味=85
純鶏たたき : 480円
☆☆☆