初台 ウイグルレストラン シルクロードタリム
初台 ウイグルレストラン シルクロードタリム
都内で唯一、ラグメンが食べられます。
初台駅から山手通り渡って甲州街道沿いに歩き、NTT東日本本社超えた先にあるのが、２０１０年オープンした、都内唯一のウイグルレストラン シルクロードタリム。シェフは専任の料理人で若い好青年がオーナー。西参道口、十二社・大勝軒へと向かう、ひとつ手前の路地裏にあり、なかなか見つけにくい立地です。日本語はバッチリ使えます。
平日営業はディナーのみ、コース仕立てで、お任せというような内容となると初回は、きわめて難易度高し。土日は昼から営業ですが、メニューには気軽なランチサービスなどはなく、すべてガチなウイグル一品料理のみから選択。食べ馴れていない異国の料理は、数種頼むと、どれも同じ味、同じテイストで困惑してしまいがち（あるある）なので、興味対象は絞ったほうが良好です。
＊ 新宿区西新宿３－１５－８ 月曜定休
１７：００～２４：００（火曜～金曜）
１２：００～２３：００（土日のみ）
ズク・カワプ（シシカワプ）＝羊肉串焼き（２本）＝４００円（税込） ☆☆☆★
クミンなどのスパイスを付けて焼いてあります。ポロと呼ばれるウイグル風ピラフなども含め、中華とトルコ料理に近い感覚があります。
コルマチョップ ： ７８０円（中盆）＝丁丁炒面！
☆☆☆☆
手打ちしたラグメン（手延べ）を飴ぐらいに短く裁断して、それと刻み野菜（ジャガイモ・パプリカ・ニンニクの芽）や羊肉片と炒め、トマトソースにて煮込んだ感じ。トマトソースのニョッキといった感じで美味しい。
＊
CP=９０ 味＝８５
メモ ： なお四谷駅近くに同系列店、ジンギスカン料理 ジンギスカン・タリムも８月２２日オープン予定。
新宿区四谷１－１－６ 無休 １７：００～２５：００
都内で唯一、ラグメンが食べられます。
初台駅から山手通り渡って甲州街道沿いに歩き、NTT東日本本社超えた先にあるのが、２０１０年オープンした、都内唯一のウイグルレストラン シルクロードタリム。シェフは専任の料理人で若い好青年がオーナー。西参道口、十二社・大勝軒へと向かう、ひとつ手前の路地裏にあり、なかなか見つけにくい立地です。日本語はバッチリ使えます。平日営業はディナーのみ、コース仕立てで、お任せというような内容となると初回は、きわめて難易度高し。土日は昼から営業ですが、メニューには気軽なランチサービスなどはなく、すべてガチなウイグル一品料理のみから選択。食べ馴れていない異国の料理は、数種頼むと、どれも同じ味、同じテイストで困惑してしまいがち（あるある）なので、興味対象は絞ったほうが良好です。
＊ 新宿区西新宿３－１５－８ 月曜定休
１７：００～２４：００（火曜～金曜）
１２：００～２３：００（土日のみ）
ズク・カワプ（シシカワプ）＝羊肉串焼き（２本）＝４００円（税込） ☆☆☆★クミンなどのスパイスを付けて焼いてあります。ポロと呼ばれるウイグル風ピラフなども含め、中華とトルコ料理に近い感覚があります。
コルマチョップ ： ７８０円（中盆）＝丁丁炒面！
☆☆☆☆
手打ちしたラグメン（手延べ）を飴ぐらいに短く裁断して、それと刻み野菜（ジャガイモ・パプリカ・ニンニクの芽）や羊肉片と炒め、トマトソースにて煮込んだ感じ。トマトソースのニョッキといった感じで美味しい。
＊
CP=９０ 味＝８５
メモ ： なお四谷駅近くに同系列店、ジンギスカン料理 ジンギスカン・タリムも８月２２日オープン予定。
新宿区四谷１－１－６ 無休 １７：００～２５：００
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