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韓美膳(ハンビジェ)アトレ吉祥寺店

韓美膳(ハンビジェ)アトレ吉祥寺店
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 大手がチェーン展開しています韓国料理店 韓美膳(ハンビジェ)、駅近くにあって気軽に寄れて、気楽に食べられる。こちらはアトレ本館の地下一階。たとえランチのついでにケーキが食べたくてハーブスに出遅れたとしても、行列に並ぶか迷ったら、こちらがあります。日本人が好きそうな料理だけが溢れています。

* 11:00~21:00 無休
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 サムゲタンセット(ランチ) : 1518円
☆☆☆

 自家製と謳ったわりには、割高でお粗末、滋養とは無縁、あっさりした薄っぺらい半鶏湯です。専門店ではないことを加味すれば御の字でしょう。カクテキやキムチが無い代わりに、サラダ仕立てのチャプチェ、海鮮チヂミ(小)が乗っています。麦飯と表記されていても何故か白飯。他と比べて鶏自体が小さいせいか旨みは皆無。大棗、栗、ニンニク1片は入っています。


CP=85 味=75
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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

叙々苑 新宿小田急ハルク店

叙々苑 新宿小田急ハルク店
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御存じ、叙々苑、業界一の焼肉チェーン店にして、全国に直営店があり、多彩なニーズに叶うべくして各店の立地条件によって値段もサービスも違ってくる。こちらは昨年11月に大掛かりなリニューアルを行って再出帆した店内は、かなり豪華で、びっくりするほど綺麗になった。ピアノの生演奏を聴きながら焼肉が食べられるのは全国でも、此処だけの特権(それが良いのかは別にして)、しかもYOSHIKIが弾いているようなクリスタル仕様のグランドピアノです。

* 新宿小田急ハルク8階
11:00~16:00(平日ランチ)
~22:30
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 コムタンスープ(単品) : 1600円(税抜)
☆☆☆★

 辛い物は苦手なので極力避けると、やはり、コムタンとかソルロンタンとかが好きです。こちらは牛テールを煮込んだスープ=コリコムタン。小ライス(150円)付けたクッパ。白濁してエキス純度が高い=ソルロンタンに比べ、ハチノスなど内蔵も入っているのでスープに脂分と雑味はあるものの、ガツンとした旨みが濃厚で、味が染みた大根、ネギ含めシンプルながら、滋養強壮の醍醐味があります。デザートにはイチゴソースがかかった杏仁プリン。


CP=90 味=85
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テーマ : 焼肉
ジャンル : グルメ

広尾 ニューコリアン HASUO

広尾 ニューコリアン HASUO
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広尾お散歩通りの外れ、”キッチンふるはし”がある小路の一番奥の方、広尾児童遊園前にある、2019年正式オープンした、ニューコリアン HASUO。店名の名は漢方材料である何首烏(ツルドクダミ)に因む。外苑前OSURIでメインシェフだったパク・スヒョンさんの独立店舗です。温かな人柄が伝わってくる朴さんご夫婦のホスピタリティー溢れる佳店。広尾マダムからの支持も篤い。

* 渋谷区広尾5-10-3 火曜定休
11:30~14:00(ランチ・コース料理以外は予約不可)
18:00~21:00
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 シェフ特製サムゲタン : 1800円(税込)
☆☆☆☆☆

 場所柄、麻布十番グレイス信奉者ですが、こちらも、素敵に美味しいです!高級・漢方薬=鹿角(ノッカク)が入った=ノッカクサムゲタン!ですよ。日本では鹿茸と呼ばれ滋養強壮として珍重されます。そして、こちらの名物となった前菜、真鍮の食器(ユギ)に綺麗に盛り付けされて並べられるミパッチャンの10種盛り合わせ。

 かぼちゃ煮物、もやしと黒ゴマのナムル、白菜キムチ、カツオ節佃煮、岩海苔、ブロッコリー、ゆで卵、大根ナムル、そら豆、豆腐など。正式なスッカラ(スプーン)とチョッカラ(箸)ですが、金属製で重くて使い難いので、食べる際のコツとしては個人的には軽い素材の木製に替えてもらっています。
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 サムゲタン : 中に詰まった、もち米は少な目なので、事前コールで白米も頂きました。ママさん、お気遣いありがとう。鶏肉は柔らかいし、味は濃厚。胡椒がかなり効いていますので、個人的にはツボです。塩味も強め。こんなに美味しいサムゲタンは初めてかもしれません。


CP=100 味=100
* ランチでも2名からコース料理予約は3500円、事前予約可能だそうです。
赤坂や麻布十番に有り勝ちな韓国居酒屋ではなく、モダンコリアンですので、シェフおまかせのコースを少人数で味わうに適した店です。懐石風に、西洋料理風にアレンジ創作された韓国料理と考えてください。
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テーマ : チキン料理
ジャンル : グルメ

韓国薬膳料理 尹美月 銀座6店

韓国薬膳料理 尹美月 銀座6店
~尹家銀座セカンドライン@銀座大食堂

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令和の時代に入って、銀座でもっとも集客力が鈍いと噂の閑古鳥啼く大型施設といえば、銀座SIX。時代を読み違えた感があるラインナップではあるものの、各階回れば、それなりに楽しめます。6階にあるのが銀座大食堂で、鮨、すき焼き、焼鳥、ステーキ、とんかつなど、強きな商売の専門店が一堂に会した場所、それぞれが銘々にカウンターを設けているほか、広いスペースが宛がわれたダイニングゾーンなら、ひとつのテーブルを囲み、それぞれの出店から好きなものを注文して食べることが可能となっています。

* 銀座SIX 6階 カウンター
11:00~14:00
17:00~22:00
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 韓国薬膳料理 尹美月 銀座6店、、、、銀座7丁目にあります、尹家(ゆんけ)の尹美月(ユン・ミヲル)さんがプロデュースする謂わばセカンドラインとして、ミシュラン2つ星を冠する本店ではコース料理でしか味わえないものを単品で、気軽に(という値段ではないが)食べられることを目的に宛がわれた一角。2019年9月末に銀座大食堂リニューアルに伴って新規出店しました。
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 冬蟲夏草参鶏湯定食 : 4180円(税込)
☆☆☆☆

 ほんとうに韓国料理がお好きな方なら、こういう(名ばかりの高級)店には行かないと思われますが、たまに食べたくなる、自分のような参鶏湯フリークには、物珍しさも手伝ってよかったと思います。ボリューム的にも、味的にもGOOD!ですが、値段的には釣り合ってはいません。漢方薬である、高麗人参(質高い)と冬虫夏草(これは種類がいろいろあって効き目は薬効なし)、大棗、銀杏、栗、当帰、黄旗(ファンギ)、ニンニクなどに、鶏は半身のなかにはタップリなもち米(質感高め)です。

 スープだけでも旨みはあるので塩分は要りませんが、塩と椎茸や松の実を粉末にしたものを薬味として出してくれますので調整します。パンチャン(おかず類)は、さすがに美味く、冷めたチヂミ、カクテキ、チャプチェ(これが旨い)、キムチ、キュウリやモヤシのナムルです。ひととおり味わえるのがイイです。本店で味わえるという宮廷料理ともなれば、さぞかし高級路線なんでしょうね。


CP=75 味=95
メモ : 出されたお茶はコーン茶で、とても美味しい。
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テーマ : 鍋物、鍋料理
ジャンル : グルメ

神田小川町 韓国料理 バンジュ(飯酒)

神田小川町 韓国料理 バンジュ
寒い日には、餅入りスープ餃子!

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* 韓国料理 Banju :  チーズタッカルビ有名店
千代田区神田小川町1-1-15 2階 無休
11:00~15:00(ランチ)
~23:00
 前回は参鶏湯を食べて気に入ったので、今年もリピート。寒い日には、やっぱり、これが美味しい!数あるランチメニューのなか、チゲなどの辛さがダメな方にもおススメ。トックマンドゥクッ、餅入りスープ餃子でっす。

 餅餃子スープ : 900円(税込)
☆☆☆★

 餅と言うのは、トック(小判型した薄い韓国餅)で、餃子と言うのはマンドゥ(韓国式饅頭)でソルロンタンの中に水餃子、トック、韓国海苔散らした、かきたま汁、牛肉片、ネギが入った韓国式雑煮とでも表現したらよいのでしょうか。冬本番に最適な温まる昼餉です。


CP=100 味=80
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テーマ : おいしいお店
ジャンル : グルメ

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Author:momoneko0725
とうきょうの美味しい食べ物や東日本にある温泉地の紹介です。

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