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西調布一番街 とんかつ とん松

西調布一番街 とんかつ とん松
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 西調布駅、歩いてもすぐに味の素スタジアムと中央自動車道・調布ICがあるぐらいで、ほかには、なにもありそうもないまち。きれいに整備された駅北口ロータリーから旧甲州街道へ向かって、細い道が昭和の残照ともいえそうな、西調布一番街という呑み屋街。その入口に位置した、とんかつ屋さんが、とん松。夫婦で営む、創業昭和42年、昔ながらの味ある佳店。

* 調布市上石原1-25-13 水定休
11:30~14:30(ランチサービスあり)
17:00~22:00
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上ポークソテー定食 : 1600円(税込)
☆☆☆☆

 とんかつメインなのに、メニューに敢えて、ポークソテーがある、経験上、こういう愛すべき店にはアタリが多い。本来ならポークソテー1200円のところ、欲張って、特上ロースで仕上げていただけるか否か、掛け合って同意が得られればしめたもの。

 特上ロースかつ用に用意された、適宜に厚さを持ったリブロース肉片、約200gをフライパンでアルミホイールと蓋を使い、蒸し焼きのようにしながら、たっぷりなニンニクといっしょに丁寧に仕上げてくれる。ソースは、ぱっと見、明るめの黄砂色、ハンバーグ用デミグラスソースに生クリーム加えて調整して、まろやかな優しい味付けになっています。ロース肉に脂が多めにあってジューシーかつ柔らかい。

 付け合わせに、マカロニサラダ、トマト、レタスやオニオン、すっごく鮮度抜群なキャベツ千切りが付きます。味噌汁は豆腐とワカメ、ダシ粉が多すぎるきらいは、ご愛敬。ご飯、お新香(たぶん自家製でウマイ)、子持ち昆布佃煮。


CP=100 味=85
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テーマ : 豚肉料理
ジャンル : グルメ

マーケットレストラン AGIO 新宿店

マーケットレストラン AGIO 新宿店
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 伊勢丹新宿店本館7階にあるレストラン街で、かなり広いスペースを専有していますのが、マーケットレストラン AGIO。ダサいネーミングですが母体は銀座・三笠会館が運営している、ミラノ風・薪釜ピッツアとチャーコールグリル自慢なイタリアンです。池袋パルコにある三笠会館は洋食というカテゴリーに当てはまりますが、こちらはメニューを見る限りにおいてはイタリア風料理を出す高級店と言ったスタンスですね。

* 伊勢丹新宿店7階、無休
11:00~16:00(ランチ)
~21:15(ディナー)
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 やまと豚ロース肉の炭火焼き : 単品注文=2420円(税込)
☆☆☆★

 ランチサービスメニューには、イマドキ惹かれない内容でのピッツアとパスタセットが2310円、炭火焼セットには同じく、やまと豚の炭火焼きメインにサラダ、コーンポタージュ、パンとコーヒーが付いて=2808円というビミョーな価格帯。ゆえに、チャコールグリルの特性を活かした、やまと豚ロース肉を十二分に味わうべく、単品での注文。

 事実、セットものよりは肉の大きさが確保できる設定で、推定170gぐらい、けっこう大き目です。やまと豚生産農場=フリーデンが直営する、やまと南青山店等では、よりリーズナブルに食べれることを考えると、ややコスパ的には劣るのかもしれません。ローズマリー風味無し、炭香無し、仕上がりは肉が水っぽい印象。旨みは今一歩、肉質は柔らかい。ベビーリーフのサラダ付き。


CP=80 味=85
新宿・小田急百貨店にある麦星のそれを超えられない。
▽ こちらでの眼目は、やはり仔羊ロース肉の炭火焼きでしょうが、いかんせん値が張るのは覚悟としても押さえておきたい一品。今回もガラス越しに眺めるだけに留まりましたけれど(笑)。
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テーマ : 今日はこんなもん喰った
ジャンル : グルメ

西つつじヶ丘 富士見街 とんかつ牧

西つつじヶ丘 富士見街 とんかつ牧
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 おおよそ何もない、健全なる住宅地、つつじヶ丘界隈。駅北口出て、線路伝いに歩けば、人気のらーめん屋・柴崎亭、その行列を横目に、すぐ先を小路に入ったところが、昭和が香る呑み屋街=富士見街の商店街。そんななか、昼でも営業が創業50年余り、地元で愛された、とんかつ牧さん。

* 調布市西つつじヶ丘3-25-4 水曜定休
11:30~14:30
17:30~21:00
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 黒豚上ロースソテー : 2300円(税込)単品
☆☆☆☆☆  素敵に美味しい!

 こちらのウリは、テレビで話題となった、2代目考案となるナポとん!、厚切りとんかつの上に、そのままナポリタンを乗せたガッツリメニュー。でもそれだけじゃ、もったいない、黒豚愛に溢れた2代目だからこそ、誠実営業した、とんかつメニューの数々。

 敢えて、メニューに無い、上ロースソテーを懇願して攻めてみました。するとどうでしょう、抜群の旨さに驚嘆。鹿児島県産・黒豚の部位でいうところの肩ロースに近いロース、約170g見当、もっとも脂が充溢して美味いところとのことです。素材の良さはもちろん、しっかりと筋切りされた仕事済み、フライパンのみでじっくりとロースト。そして味付けは、もちろん塩コショウだけでシンプルが一番美味いし、素材が光る逸品。柔らかく、ジューシー、甘い、旨み充分。ひさびさの大アタリ。

 一方、ナポリタンは麺は茹で置き中細タイプ、トマトケチャップたっぷり目に麺ごと掻き混ぜる感じの仕上げ方、ピーマン、たまねぎ、細切りハムカツが、わんさか入った、てんこ盛り。味濃い目、塩分強め、汁とび系。噂のナポとんは、このようなナポがほぼ1人前の分量で、とんかつの上に乗っかった一品。900円でライス等着けて200円プラスだそうです。
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* ポークソテー :
CP=90 味=95
過去食べた中でも、5指に入ろうかという逸品。三越前・宇田川で食べたトンテキに匹敵。店主のお人柄あっての、温かい人情味あふれた良い店です。

テーマ : トンカツ・豚カツ・とんかつ
ジャンル : グルメ

代々木上原 上原仲通り商店街 とんかつ 竹乃

代々木上原 上原仲通り商店街 とんかつ 竹乃
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 代々木上原駅南口から一気に急登、ひと山超えて、井ノ頭通り渡った先、静かな上原仲通り商店街にある、みどりの庇が目印、竹乃は、家族経営のとんかつ屋さん。平成に年号が変わったときから営業なので、30年超え。場所柄、客層は、ご近所さん、常連のみなさまが程よく集う構成比ですが、コアなとんかつ民にとっても侮れない魅力がある良店です。

* 渋谷区上原3-2-2 月曜定休
11:30~14:00(ランチメニューあり)
18:00~23:00
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 ヒレソテー定食 : 1600円(税込)
☆☆☆☆  ロースソテーよりヒレが目方多め。

 フライ盛り合わせ、ハンバーグ、魚フライ、串カツあり、それでも押しなべて、ごくごく平凡、平均的なメニュー記載のなかに、異質なロースソテー(1400)とヒレソテーが混ざる。豚生姜焼きは、薄っぺらい肉が数枚だが、ソテー表記があるケースは並々ならぬ何かがあると察知。

 思うに、特上ヒレカツ用の肉仕様で、その衣が付いておらず、揚げず、フライパンで加熱しただけかと思われますが、仕上がりは上々、ほんとうに柔らかくて食すにウマイ。美味い味噌汁、山盛りの浅漬け、ご飯が付く。

 ソース使いがデミグラスではなく、醤油ベースでもなく、一見するとポークチャップと思わせて、限りなくウスターソースそのまんまを掛けてある風だというオドロキの仕上げ方。肉の柔らかさと旨みだけで満足感があるので、味付けがどうあろうと個性の範疇内、気にはならないが、食べ応えのある逸品。まちばの美味しいポークソテーは、ここにもあった。


CP=90 味=85
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テーマ : これは美味い!!
ジャンル : グルメ

つばめグリル 新宿高島屋店

つばめグリル 新宿高島屋店
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 つばめグリル、、、その前身は、1930年、新橋駅(旧東京駅)構内に日本遊覧協会食堂部として開設され、その後、”特急つばめ”にあやかって、つばめグリルと改称。その後も、都内~首都圏ターミナル駅ビルを主戦場として20数店舗を数えるまでに成長し現在に至る。その基幹店は銀座通りにある本店ではなく、品川駅前店となる。

* 新宿タカシマヤタイムズスクエア13階 無休
11:00~17:00(平日のみランチサービスあり)
~22:00
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ポークソテー・ジンジャーソース : 1155円(セット料金・税込)
☆☆☆★

 つばめグリルとしての強みは首都圏立地に絞り、駅チカである点、ランチタイムが比較的長いこと、値段が手ごろである点など。調理に関しては無化調、素材のトレサビリティがしっかりとしている点などが挙げられる。宮崎県都城市・ハザマさんが育てた豚使用。厚さ150g弱、伸してあるが柔らかな肉質、和風コテコテな濃い味付け。

 付け合わせは、キャベツ、茄子、ピーマン、クレソン。このほかに、トマトのサラダが付くと、1265円となる。バゲットかライスだけが付いたセット料金でも十分なランチボリュームである。接客サービスは三笠会館、精養軒、グリル満天星、洋食亭ブラームス、などと比べ、かなり落ちるが大衆食堂として利用なら使い勝手は良い。

CP=100 味=85

テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ

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とうきょうの美味しい食べ物や東日本にある温泉地の紹介です。

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