蕎麦処 小松庵総本家 新宿高島屋店
蕎麦処 小松庵総本家 新宿高島屋店
とうきょうの定番シリーズ 鍋焼き蕎麦

冬将軍到来!となる寒い日に、やはり食べたくなるのがアツアツな”鍋焼きうどん””ではないでしょうか?しかしイメージ優先だとしても、実際に行き当たりばったりで、理想的な鍋焼きうどんと出会う確率は低く、値段ばかり高くて散々な目に合わされる結果となりましょう。具材をあるだけ、とにかくブチ込んで、クタクタになるまで煮込んだだけの、へなちょこうどんではないはず、そう思って、探し当てた逸品がこちら。小松庵さんが冬季限定で仕掛ける、冬の定番、鍋焼き蕎麦シリーズ!

海老天鍋焼き蕎麦 : 2100円(税別)
☆☆☆☆ 冬季限定
ことしのラインナップは、メインとなります=海老天鍋焼き蕎麦を筆頭にして、焼餅が入った=焼きもち鬼おろし鍋焼き蕎麦、そして従来のカレーに代わる=クリームシチュー鍋焼き蕎麦、この3種です。海老天鍋焼き蕎麦は、ありたいていに言えば、全部のせです。天ぷらそば、おかめ五目に鴨南蛮が合わさった外見。合鴨肉に、肉団子、煮椎茸、生卵、焦げ目付けた焼きねぎ、生麩、蒲鉾、海老天1尾、まぁ、オールラインナップ揃ってます。
他と違うのが、蕎麦自体が田舎蕎麦とでも言いましょうか、1センチぐらい幅広に打たれた特製となる平打ち蕎麦であります。かなり幅広で、ひもかわうどんにも食感が似通っていますので、名物・鍋焼き蕎麦と銘打たれても、うどんと同じく違和感なく食せます。海老天も旨いし、ツユも甘汁が美味いのです。
* CP=90 味=85

牛すじ大根(小鉢) : 500円(税込)
☆☆☆
蕎麦前として提供される、お昼時のサイドディッシュ。ちょっと足りない、そんな腹ごなしを埋めてくれます。分厚い塊、牛すじ煮込み、よく味が染みこんだ大根添えて。
とうきょうの定番シリーズ 鍋焼き蕎麦

冬将軍到来!となる寒い日に、やはり食べたくなるのがアツアツな”鍋焼きうどん””ではないでしょうか?しかしイメージ優先だとしても、実際に行き当たりばったりで、理想的な鍋焼きうどんと出会う確率は低く、値段ばかり高くて散々な目に合わされる結果となりましょう。具材をあるだけ、とにかくブチ込んで、クタクタになるまで煮込んだだけの、へなちょこうどんではないはず、そう思って、探し当てた逸品がこちら。小松庵さんが冬季限定で仕掛ける、冬の定番、鍋焼き蕎麦シリーズ!

海老天鍋焼き蕎麦 : 2100円(税別)
☆☆☆☆ 冬季限定
ことしのラインナップは、メインとなります=海老天鍋焼き蕎麦を筆頭にして、焼餅が入った=焼きもち鬼おろし鍋焼き蕎麦、そして従来のカレーに代わる=クリームシチュー鍋焼き蕎麦、この3種です。海老天鍋焼き蕎麦は、ありたいていに言えば、全部のせです。天ぷらそば、おかめ五目に鴨南蛮が合わさった外見。合鴨肉に、肉団子、煮椎茸、生卵、焦げ目付けた焼きねぎ、生麩、蒲鉾、海老天1尾、まぁ、オールラインナップ揃ってます。
他と違うのが、蕎麦自体が田舎蕎麦とでも言いましょうか、1センチぐらい幅広に打たれた特製となる平打ち蕎麦であります。かなり幅広で、ひもかわうどんにも食感が似通っていますので、名物・鍋焼き蕎麦と銘打たれても、うどんと同じく違和感なく食せます。海老天も旨いし、ツユも甘汁が美味いのです。
* CP=90 味=85

牛すじ大根(小鉢) : 500円(税込)
☆☆☆
蕎麦前として提供される、お昼時のサイドディッシュ。ちょっと足りない、そんな腹ごなしを埋めてくれます。分厚い塊、牛すじ煮込み、よく味が染みこんだ大根添えて。

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