西新宿５丁目～清水橋上る らぁ麺や 嶋
西新宿５丁目～清水橋上る らぁ麺や 嶋
２０２０年６月オープンした新店
長雨続きで気分も塞ぐつゆの季節やら、暑い時季の炎天下での並びが長いと、めげてしまうのが人気ラーメン店巡り。こちらは６月にオープンするも、既に人気行列店と化しています、らぁ麺や 嶋（しま）さん。数年前は、こちらの場所が某エスニック店でホッケンミーを食べた記憶がありましたが、小綺麗なラーメン店に生まれ変わっていました。西新宿５丁目駅から清水橋交差点超えて、少し上って、うなぎ屋とり久さん手前、方南通り沿いにあります。
＊ 渋谷区本町３－４１－１２ 水＆木定休
１１：００～１５：００
１８：００～売り切れ仕舞。
特製しおらぁ麺 ： １０８０円（税込）
☆☆☆★ 海老と豚雲吞が旨い！
まずは様子見で廉価な定番を頼むのが常道なのですが、初回から全部のせをオーダーするときは予感的中率高め、必ず、アタリです。店主は”支那そばや”と”東中野かしわぎ”での就業経験ありとのことで、それとはなしに思い当たるふしがあります。八王子系でよくある＝金絲メンマ（極細切りメンマ）は、かしわぎのそれ、雲吞は支那そばやを思い出しました。
スープは鶏油効いて、魚介の出汁も複雑にかみ合わさった、かなりウマミが濃い目ですが、しつこさは先行逃げ切りにあらず、終始リード、結果的に材料費がかかったゆえの、極上淡麗系です。佐野実ブランド＝エヌアールワールドから仕入れている材料も多々ありそうです。麺は細め、多加水で、そうめんっぽい食感、ふにゃふにゃの緩い感じで、個人的には嫌いな部類ですが、まぁ、独自性アリということで理解しましょう。ごちゃごちゃとして、アレコレ混ざってはいますがトータルでは満足度合い高め、トップレベルです。
＊ ＣＰ＝９５ 味＝８５
スープ＝◎ 麺＝× 金絲メンマ＝◎ 炭火炙り焼き豚＝◎ 味玉＝◎ 雲吞２種＝◎ 接客＝◎
２０２０年６月オープンした新店
長雨続きで気分も塞ぐつゆの季節やら、暑い時季の炎天下での並びが長いと、めげてしまうのが人気ラーメン店巡り。こちらは６月にオープンするも、既に人気行列店と化しています、らぁ麺や 嶋（しま）さん。数年前は、こちらの場所が某エスニック店でホッケンミーを食べた記憶がありましたが、小綺麗なラーメン店に生まれ変わっていました。西新宿５丁目駅から清水橋交差点超えて、少し上って、うなぎ屋とり久さん手前、方南通り沿いにあります。
＊ 渋谷区本町３－４１－１２ 水＆木定休
１１：００～１５：００
１８：００～売り切れ仕舞。
特製しおらぁ麺 ： １０８０円（税込）
☆☆☆★ 海老と豚雲吞が旨い！
まずは様子見で廉価な定番を頼むのが常道なのですが、初回から全部のせをオーダーするときは予感的中率高め、必ず、アタリです。店主は”支那そばや”と”東中野かしわぎ”での就業経験ありとのことで、それとはなしに思い当たるふしがあります。八王子系でよくある＝金絲メンマ（極細切りメンマ）は、かしわぎのそれ、雲吞は支那そばやを思い出しました。
スープは鶏油効いて、魚介の出汁も複雑にかみ合わさった、かなりウマミが濃い目ですが、しつこさは先行逃げ切りにあらず、終始リード、結果的に材料費がかかったゆえの、極上淡麗系です。佐野実ブランド＝エヌアールワールドから仕入れている材料も多々ありそうです。麺は細め、多加水で、そうめんっぽい食感、ふにゃふにゃの緩い感じで、個人的には嫌いな部類ですが、まぁ、独自性アリということで理解しましょう。ごちゃごちゃとして、アレコレ混ざってはいますがトータルでは満足度合い高め、トップレベルです。
＊ ＣＰ＝９５ 味＝８５
スープ＝◎ 麺＝× 金絲メンマ＝◎ 炭火炙り焼き豚＝◎ 味玉＝◎ 雲吞２種＝◎ 接客＝◎
スポンサーサイト
